2007年10月19日

完成・・・渋皮煮できました。


やっと、出来ました。

前回のブログに、書けなかったのですが、
鬼皮を、剥いたあと重層を入れ、茹で 冷めるまで、寝かしてから
わた(すじ)を、丁寧に取りのどきます。

再度 、重層が残らないように、茹でます。

水を替えて、500ccに、ザラメ300gを、目安に軟らかくなるまで、約40~50分煮る(グラグラ沸騰しない程度)
そのまま冷まします。

少し手間ですが、美味しいですよメロメロ


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この記事へのコメント
出来あがりましたか~(^^)
いただきま~す!
食べるのは、美味しいが・・・
作るのが かなり面倒(><)
おくにさん!パチパチパチ・・・
Posted by ぽぽぽぽ at 2007年10月19日 00:36
こんばんは。おくにさん。
レシピが書いてあったので、栗を買ってきて、週末にでも作ってみようかな!
手間がかかりそうですが、待っていても誰も作ってくれないので、
チャレンジだあ!

美味しそうですね~♪
Posted by ひろちゃんひろちゃん at 2007年10月19日 00:49
ぽぽさんへ
毎年作ってますが、食べる人は、一口で、ポイッ・・・
あっ~~もう少し味わって・・・何て、思いながら・・皆の顔見たら、喜んでるから、ま~良いか(*^_^*)これの繰り返しで~す。

ひろちゃんへ
チャレンジ・・・拍手、お仲間ですねぇ 手間ですが、頑張って
作り始めは、主人が、『栗はめんどくさい』の一言からなんです。
それから・・・10年+??年位作り津続けてま~す。
Posted by おくに at 2007年10月19日 07:17
愛情たっぷりですね!とても美味しそうです。栗ご飯も自分で剥いて炊くのとむき栗を買って来てとは全然味が違いますもんね。
でも栗を剥くのは大変な作業です〜
Posted by みっちゃん at 2007年10月19日 09:59
美味しそうな おまんじゅう

みたいですね。

手間がかかってる~って

感じがします。

重層が、ポイントですね!
Posted by くろさわくろさわ at 2007年10月19日 13:25
みちゃんさんへ

やはり、手間が無い分楽ですが、素材のおいしさからは、かないませんよねぇ・・・・

でも、時と場合で、上手に使い分けると、良いですよねぇ
主婦も、自分探しの時間大事ですもん(^^♪

くろさわさんへ

山菜のあく抜きと、同じです。
渋皮のほんのり苦味があって、大人のお菓子ですね~(*^_^*)
Posted by おくに at 2007年10月19日 14:32
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