2011年08月25日

お客様のお要望



先日お客様より教えてほしいと、依頼が有りました。

東はりま産ヘルシーメニューの中の作品です。

揚げ茄子のポン酢漬け  明石の方の作品です。
【材料】

なす…80g
玉葱…50g
土生姜…10g
ゆずポン酢…50g
揚げ油…適量

【作り方】

① なすは縦半分にきり。斜め薄切りにしてみずに10~15分さらす

② ①の水気をよく切ってあげあぶらで揚げる

③ ②の油をよくきり、薄きりした玉葱とせん切りした生姜とともにゆずポン酢に漬け込む

④ 冷蔵庫で、2時間くらい冷やして味をなじませる。

…*…*…*…*…*…*…*…*…*…

こんぺいとうでは、これを少しアレンジさせて頂いてお出ししています。

なすは乱切りにして、

味付は、ぽんず1:こいくち2:味醂2砂糖少々に柚子胡椒を多い目に入れています。
ゆず胡椒が、辛みが効いているので生姜はいれていません。

一度、試してみてくださいヽ(^。^)ノ

ツイてる・ツイてる ありがとう感謝です(^人^)

同じカテゴリー(料理)の記事画像
こだわりのお節??
角煮~♪~
生麺で、パスタ…♪
安納いも…甘い~~
古~い本なんです。
さぁ~今日の料理なぁんだぁ~
同じカテゴリー(料理)の記事
 こだわりのお節?? (2010-12-28 15:26)
 角煮~♪~ (2010-12-18 01:04)
 生麺で、パスタ…♪ (2010-12-03 15:41)
 安納いも…甘い~~ (2010-12-01 07:24)
 古~い本なんです。 (2010-11-25 08:42)
 さぁ~今日の料理なぁんだぁ~ (2010-11-19 15:29)

この記事へのコメント
美味しそう〜(^_^)

こんぺいとうさんのご飯が、食べたくなってきたな〜♪

食べると、元気になるしね。
Posted by たんぽっぽ at 2011年08月25日 20:15
たんぽっぽさん♪

結構いけますよヽ(^。^)ノ

ヘルシーメニューの店に登録していただいたので、
今回こちらのメニューをお出ししています^m^

美味しいですよ~~(*^^)v
Posted by おくにおくに at 2011年08月25日 23:30
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。