2007年10月19日

ちっちゃいジャガイモ、コロコロ


じゃがいもを、収穫したとき、殆ど捨てられる運命のちっちゃい・・・じゃがいも
いつも、じゃがいもを、分けていただいてる方に、無理を言って、分けてもらってました。

取れたては、そのまま、揚げて煮物に・・・
すこし経つと、身がひきしっまって、煮崩れし難いので、煮込み おでん何かに良いで~す

今日は、コロコロジャガイモの、カレーです。ニコニコ

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この記事へのコメント
美味しそうなカレーですねぇ^^
小さいじゃがいもは昔畑をしてた祖母が
揚げてから少し甘辛い煮物にしてくれてました。
あれが好きだったなぁ・・思い出してしまいました♪
Posted by はぐ at 2007年10月19日 15:41
小さくても「じゃがいも」ですものね~
でも、皮をむくのが・・・(^^;)
Posted by ぽぽぽぽ at 2007年10月19日 15:59
こんばんは。小さいけど、
じゃがいも丸ごとって「本格的カレー」って感じがします。
今日の晩御飯はカレーが食べたくなりました!
Posted by ひろちゃんひろちゃん at 2007年10月19日 19:47
皮付きのまま油で揚げて塩かけて・・・
酒のつまみにいいんですがねぇ~
Posted by 3000nen3000nen at 2007年10月19日 20:54
はぐさんへ
私も、時々素揚げして、甘辛く煮ます。ご飯の友になりますよねぇ
家の隠し味は、『島唐辛子』で~す(*^^)v

ぽぽさんへ
皮ねぇ・・・確かに、めんどうですよね。少し堅めに、茹でてから剥くと、きれいに剥けますよ(*^_^*)

ひろちゃんへ
有難うございます~和食メインの、店なのでベースは、かつおだしで~す。
後色々 プラスしてま~す。結構 家では、評判です。

3000nenさんへ
皮付きのまま・・・美味しいですよねぇ
特に新じゃがのとき・・・このときも、実は、素揚げのポテトも有ったんですよ。
Posted by おくに at 2007年10月20日 07:56
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